Basado en experiencias personales
Encuentra la yogurtera ideal para ti.
Hemos analizado las mejores yogurteras del mercado para que aciertes con tu compra.
Comprar una yogurtera: mi camino hasta la decisión final
Una yogurtera es el mejor sistema para tener siempre disponible yogur casero. Es un electrodoméstico sencillo de usar y económico. Hacer yogur en casa es fácil, saludable y ecológico.
Lo que no es tan fácil es elegir yogurtera, por eso quiero contarte los pasos que seguí hasta decantarme por un modelo particular.
Desde el confinamiento me he planteado muchos aspectos de mi vida. Uno de ellos tiene que ver con nuestro impacto en el planeta y la sostenibilidad. Me di cuenta que en casa consumimos muchos yogures y eso generaba mucho plástico cada semana.
Decidí actuar sobre ello y aposté por las yogurteras. Ahora hago yogures de todo tipo cada semana: normales, desnatados, griegos...
En mi afán por encontrar la mejor yogurtera, estuve estudiando cada una de ellas. No quería que mis descubrimientos cayeran en el olvido, así que lo comparto contigo con esta pequeña web. Verás que todos los enlaces te conducirán a Amazon. Eso es porque, para mí, es el sistema más cómodo para comprar pequeños electrodomésticos.
La que yo escogí fue esta. Pero en mi proceso para comprar una yogurtera hice una búsqueda y análisis que quiero compartir contigo.
Si no necesitas que te cuente más, puedes comprar la misma yogurtera que yo y la recibirás en un par de días en casa.
Si necesitas conocer algunas opciones más, aquí tienes mi análisis de las mejores yogurteras. Mi objetivo es que encuentres la yogurtera que mejor se adapte a tus necesidades.
Tabla comparativa de las mejores yogurteras
Yogurtera Aicok
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Regulador de temperatura
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Temporizador
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Apagado automático
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Pantalla LED
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8 tarros con tapa de 180 ml
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Libre de BPA
Moulinex Yogurteo
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Sin regulador de temperatura
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Temporizador
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Apagado automático
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Aviso sonoro
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7 tarros de 160 ml
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Tapas con indicador de fecha
Yogurtera Severin
- Regulador de temperatura
- Programas con apagado automático
- Pantalla LED
- 7 tarros con tapa de 150 ml
- Libre de BPA
Yogurtera Cuisinart
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Dos ajustes de temperatura (yogur y queso)
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Temporizador
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Apagado automático
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Pantalla LED
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6 vasos de vidrio de 125 ml
Aspectos clave para comprar una yogurtera eléctrica
Hemos de reconocer que normalmente el uso de una yogurtera es bastante sencillo, por lo que la decisión tenemos que tomarla en función de algunas características básicas.
No siempre hay que comprar la más barata, ya que seguramente luego tendremos que comprar accesorios adicionales.
Por otro lado, no podemos considerar una yogurtera como un gasto, sino como una inversión. Ya que en pocas semanas habrás amortizado el coste en comparación con comprar los yogures en el supermercado.
Veamos qué tenemos que tener en cuenta a la hora de escoger una yogurtera que se adapte a nosotros.
Clave #1
La cantidad de yogur que nos permite hacer
No solamente nos debemos fijar en el número de vasos que caben en ella, sino qué tamaño máximo pueden tener esos frasquitos.
Por ejemplo, nos podemos encontrar con yogurteras que permiten 7 frascos de 160ml, como la yogurtera Moulinex.
También hay modelos que permiten hasta 12 frascos de 210ml como la yogurtera Klarstein Gaia.
Para que te hagas una idea, el yogur típico de supermercado es de 125ml (peso neto).
Clave #2
Si tiene temporizador y parada automática
Créeme, es importante. Lo habitual es que los yogures tarden entre 8 y 12 horas en fermentar, por lo que si no tiene temporizador y parada automática tienes que estar pendiente de la hora en la que lo pusiste.
Si quieres la yogurtera solo para hacer yogures de vez en cuando, el temporizador no es tan importante.
Pero si lo que quieres es hacer yogur en casa cada semana y tenerlo como costumbre, necesitarás que la yogurtera sea lo más autónoma posible.
El problema de las yogurteras baratas es que no suelen tener temporizador, por lo que vas a tener que acabar comprando accesorios para yogurteras como un temporizador y al final el precio va a ser casi el mismo.
Clave #3
Si es un recipiente único o usa frascos individuales
Es otro factor a tener en cuenta. En el mercado encontramos yogurteras que solamente tienen un recipiente donde se hace toda la cantidad de yogur de una sola vez y también yogurteras que nos permiten colocar varios vasitos.
El mayor inconveniente (que no único) que le veo a la yogurtera de vaso único es que estás cocinando el yogur en un recipiente de plástico y no de vidrio. Recuerda que el vidrio es mucho más saludable.
Otro de los temas importantes a la hora de decidirte por una yogurtera de varios tarros en lugar de una de un único vaso, es que la yogurtera de varios vasos te permite hacer hacer yogures de distintos sabores a la vez.
También debes tener en cuenta que la yogurtera de varios tarros te permite poner menos cantidad en cada recipiente, por lo que el proceso de fermentación del yogur es más rápido.
Clave #4
Con display o sin display
Personalmente soy una fan del display, la pantallita donde te indica el programa, el tiempo que falta para que termine, etc.
Es algo que encuentro básico en cualquier electrodoméstico. Pero quizás para ti no es tan importante. Así que no te preocupes, porque también puedes encontrar yogurteras sin display.
Clave #5
Funcionalidades extra
Algunas de las yogurteras de mayor precio, no solo tienen capacidad para hacer más yogures, sino que tienen funcionalidades extra que vale la pena conocer.
Si además de yogures, lo que quieres es realizar otro tipo de postres lácteos o queso fresco, estas yogurteras te lo permiten.
Por ejemplo, la yogurtera Multidelices Tefal Express no solamente tiene la funcionalidad de hacer quesos y postres, sino también una función express de 4 horas para hacer los yogures.
Clave #6
Libre de BPA
No lo dudes, tu yogurtera tiene que estar libre de BPA.
El bisfenol A o BPA es un compuesto orgánico que comúnmente se encuentra en algunos tipos de plásticos y aditivos plásticos. Este compuesto es malo para el organismo, especialmente altera la función normal del sistema reproductivo, endocrino, metabolismo...
Lo importante es que los alimentos no tengan contacto directo con el BPA.
Para saber si un producto no contiene BPA simplemente te has de fijar si tiene esta etiqueta verde que lo certifica.
En todo caso no debes preocuparte. Ninguna de las yogurteras de este análisis tiene componentes BPA en contacto directo con el yogur.
Clave #7
Consumo energético
Uno de los motivos para decidirnos a hacer yogur en casa es ahorrar en dinero y evitar impacto medioambiental lo máximo posible.
El segundo motivo es el dinero. Todas las yogurteras seleccionadas tienen un consumo muy bajo de energía y tienen una eficiencia energética de mínimo A.
¿Cuánto cuesta una yogurtera?
Es normal que te plantees cuanto cuesta de promedio una yogurtera. Hay precios para todos los gustos, y dependerá de muchas de las cosas que hemos comentado antes.
Tenemos yogurteras baratas a unos 25€ y yogurteras más profesionales a unos 120€. Pero en mi investigación he visto que las mejores cuestan entre 43€ y 85€.
Ranking: las 4 mejores yogurteras del mercado
Yogurtera Aicok
Esta es la yogurtera por la que me he decidido. Aunque todas son muy buenas, esta es la que más me convenció.
Es una yogurtera con una capacidad de 8 tarros de cristal de 180ml cada uno, por lo que nos sale bastante cantidad de yogur en cada cocción. También me gusta que los vasos llevan indicación de la medida grabada en el tarro: 100ml y 180ml. Esto es perfecto si quieres hacer yogures como los comerciales, que suelen ser de 125ml. Los vasos, al ser de cristal, no contienen BPA y se pueden meter en el lavavajillas.
¡Y los vasos vienen incluidos, claro!
El apagado es automático y emite un pitido cuando termina. Además, en la pantallita te va indicando el tiempo que falta para terminar.
Se puede programar tanto el tiempo como la temperatura. Esto es perfecto porque así podemos ir viendo si tenemos que ir subiendo algún grado o podemos reducir tiempo.
Pero lo que más me ha gustado de esta yogurtera es que me permite hacer otro tipo de postres y quesos frescos. No solo yogures.
También me gusta por su diseño rectangular, lo veo más práctico para guardar que un diseño redondo.
Al ser de acero inoxidable, tiene un aspecto elegante y queda genial en la encimera.
Yogurtera Moulinex Yogurteo
La marca Moulinex es muy reconocida en España en cuanto a pequeño electrodoméstico. Si las otras marcas no te suenan y no te acabas de fiar, Moulinex es una muy buena opción.
Una de las principales cualidades de esta yogurtera es que no necesita mucha potencia eléctrica. Solo 13 vatios.
Este modelo de Moulinex reemplaza al modelo anterior con muy buenos resultados. Los yogures que preparas con ella logran una textura, un sabor, una cremosidad y una consistencia óptimos.
Esta yogurtera tiene un apagado automático y programable de hasta 15 horas (más que suficiente para hacer tus yogures). El display digital es realmente útil, porque puedes ver el tiempo que queda hasta que acabe el proceso.
Además, cuando se apaga emite un pitido para que te alerte cuando ha acabado la fermentación.
Viene con 7 vasos de 160ml de cristal (libre de BPA) y puedes comprar vasos extra sin problema de la misma marca. Los frascos son resistentes al lavavajillas.
Las tapas de los tarros tienen un fechador manual donde puedes indicar la fecha de caducidad de los yogures. Esto es genial porque así puedes marcar en la fecha en la que has hecho el yogur o la fecha máxima para su consumo.
Yogurtera Severin
La yogurtera Severin JG 3521 es una opción que estuve mirando con mucho cariño, porque las opiniones eran estupendas. Severin es una marca alemana y eso siempre da confianza, ya que en Alemania hacen muy buena tecnología.
Me gustaba porque tiene buenas prestaciones y además es muy compacta. Tiene 5 programas automáticos y regulador de temperatura. Ambas cosas son súper prácticas a la hora de hacer los yogures.
Gracias a los 5 programas puedes hacer yogur natural, yogur estilo griego, yogur para beber, yogur vegano y sin lactosa, yogur de coco… Incluso yogures de soja.
Viene con 7 tarros de cristal de 150ml libres de BPA. Si quieres, también puedes comprar 7 tarros extra de la misma marca para hacer una segunda tanda de yogures mientras la primera tanda está en la nevera.
El diseño es muy elegante, bonito y sencillo. Y eso también es algo que me gusta.
Yogurtera Cuisinart
Esta yogurtera tiene un diseño muy bonito en acero inoxidable y negro. Tiene una capacidad para 6 vasos de 125ml cada uno. Y, atención, también te permite hacer queso fresco tipo Philadelphia. O crema de queso, como prefieras llamarlo. Para ello viene con vasos de 250 ml con filtros.
Por contra, no tiene apagado automático, aunque sí una señal sonora. Tampoco tiene regulador de la temperatura, pero sí los dos programas necesarios para hacer yogur o queso.
Como he dicho antes, esto me echa un poco para atrás, porque no soy experta en hacer yogur (tiempo al tiempo) y creo que cuantas más funciones tengas para experimentar, mucho mejor.
Si ya tienes experiencia en yogurteras, esta es muy buena opción porque incorpora la opción de hacer quesos. Además, de la misma marca puedes comprar más vasitos de la misma medida.
¿La mejor yogurtera del mercado?
Llegados a este punto, si has leído toda mi investigación, habrás llegado a la misma conclusión que yo. Aunque hay muy buenas opciones en el mercado, y reconozco que no es fácil escoger la mejor yogurtera, creo que la opción más completa es la primera yogurtera de la que te he hablado: la Yogurtera Aicok.
Obviamente, cada uno tiene diferente grado de experiencia a la hora de hacer yogur y gustos personales.
Por qué he elegido este modelo:
- Un precio adecuado (no es nada cara)
- Te permite poner tarros de un buen tamaño
- Los tarros vienen incluidos
- Tiene apagado automático y control de temperatura (que puede cambiar según el clima de tu zona o época del año)
- Tiene display para ver el tiempo restante de cocción
Cómo funciona una yogurtera
La yogurtera es un pequeño electrodoméstico muy fácil de usar. Te lo cuento aquí paso a pasode forma resumida. Pero si quieres más detalle puedes visitar la página que he hechos específica: Cómo funciona una yogurtera.
1) Prepara la mezcla
Prepara la mezcla de los ingredientes (yogur o fermento y leche), distribúyela en diferentes vasos y colócalos dentro del aparato.
Es importante que no tapes los vasitos.
Los vasos deben ser de cristal y deben colocarse de tal forma que no se toquen entre ellos, así nos aseguramos de que el calor se distribuye por todo el frasco por igual.
Una vez colocados los vasos, puedes tapar la yogurtera.
2) Elige tiempo y temperatura
En función del modelo, deberás elegir tiempo y temperatura o bien encender la yogurtera sin más.
Una vez has empezado a hacer los yogures, no debes mover o destapar la yogurtera. Así que asegúrate de que el lugar donde la has colocado no te molesta para hacer otras cosas. O, como hace mucha gente, aprovecha la noche para hacerlos.
3) Una vez fermentado el yogur...
La mezcla fermentará las horas que sean necesarias para hacerse el yogur (entre 8 y 12) o las horas que hayas indicado. Cuanto más tiempo tengas el yogur en la yogurtera, más ácido quedará.
Para que la leche fermente y se haga el yogur, la temperatura debe ser de entre 38ºC y 45ºC. Esta temperatura ya la controla la yogurtera, no hace falta que hagas nada por tu parte, a menos que tu modelo permita hacerlo manualmente.
Cuando ya estén fermentados los yogures, debes ponerle las tapas a los vasos y ponerlos en la nevera durante al menos 4 horas antes de consumirlos.
Ventajas de tener una yogurtera en casa
- Consumir productos hechos en casa. Suele ser algo curioso, pero los platos hechos por uno mismo siempre saben mucho mejor. Bueno, eso si eres un cocinitas. No es mi caso, y con la yogurtera consigo hacer recetas de yogures como una profesional.
- Evitar aditivos e ingredientes que no conoces. Al hacer el yogur tú mismo, controlas perfectamente todos los ingredientes que usas. Te aseguras que tus yogures no llevan aditivos, conservantes ni colorantes y, por lo tanto, son más saludables.
- Yogures originales hechos por ti. Puedes ser todo lo creativo que quieras y jugar con la imaginación. Puedes probar diferentes grados de acidez, también puedes añadir mermeladas, virutas de chocolate, frutos secos... Además, también puedes aprender a hacer yogures griegos, búlgaros, etc.
- Yogures de leches diferentes. A veces queremos probar otro tipo de yogures con leche de cabra u oveja. Y no siempre son fáciles de encontrar. Con la yogurtera podemos hacerlos. Lo que era un simple producto del día a día como el yogur puede convertirse en un producto gourmet.